pino(●´Å｀)さんちのボンゴレうまそう。
ゆで汁を多く加えてスープスパゲティに近い状態にする作り方もあります
というのを読んで、以前入りびたってた喫茶店を思い出す。そこは、チェーンではなく店舗と住まいが一緒になったごくフツーの喫茶店で、ちょっと綺麗な奥さんと全然姿を見せない（声だけの）ダンナの二人で切り盛りしていた。スパゲッティやトーストやピラフのメニューが豊富で美味しく、マンガや小説を持ち込んではモーニングからランチまで半日以上粘ったものだった。
そこでよく食したのが、あさりのスープスパゲティ。ボンゴレという名前ではなかったような気がするけど思い出せない。ボリュームたっぷり、ちょっぴり塩味で旨かったなー。
ところで、ボンゴレのあさりの身ってどうやって食べますか。僕はある人に教えてもらうまで、手で貝を持ち、前歯で切り離していましたー（サルか。フォークで刺して押すように回すと外れるんですね！sug家では手づかみがマナーだった――たぶん今でも。TVでフランス料理のテーブルマナーを見ていて”巨峰ぶどうはナイフとフォークでむいて食べます”というのにカルチャーショックを受けた一家だし。もしも、デザートにデラウエアが1フサ出たらどうするのだろう？と心配してるが、幸い、フランス料理の席に呼ばれたことがない。
くだんの喫茶店は、数年前に店を閉め引っ越してしまったので、あのスープスパゲティはもう食べられない。その現実と、笑い合いながらあさりの食べ方なんかを雑談して過ごした他愛ない時間が記憶の隠し味になってるのだろうな。
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この時は、いとこに好物のあさりを大量に頂いたので、ラーメン丼ぶりで山盛りの酒蒸しとビールを笑（食べ終えてみると意外と大した量でもないかも）。-06日23時
時々貝柱が残って、こそいだりします。きっと、そのときの表情は「恥ずかしいもの」に違いありません。-07日03時
pinoさん
＞酒蒸しとビール
うまいですよね、夏はとくに。
あさりは佃煮とかき揚げも好きです。自分じゃなにも作れません、食べるだけですが。
sugarさん
「箸の先一寸だけを使うのがお作法」ってのを聞き（かじり）ますと、ラーメンどうやって食うんだーとか人生の悩みが増えます。
検索したら、どうも6ミリらしい^^
→ http://blog.goo.ne.jp/tanren_saijo/e/5cf739e4da74bdc7559d4225bd42acca-07日22時